Saccharomyces boulardii
(tema: Mikroorganismy)
Saccharomyces boulardii je nepatogenní kvasinka, kterou poprvé izoloval francouzský mikrobiolog Henri Boulard v roce 1923 z plodů liči a mangostanu. Jednou z hlavních výhod Saccharomyces boulardii je její schopnost přežít náročné podmínky trávicího traktu. Tato odolnost je přisuzována struktuře kvasinky, která je ve srovnání s bakteriálními probiotickými kmeny ze své podstaty odolnější vůči kyselému prostředí. Po požití Saccharomyces boulardii odolává kyselosti žaludku a žlučovým solím, což zajišťuje, že se do střev dostane značný počet životaschopných buněk.
Saccharomyces boulardii má antimikrobiální účinky tím, že produkuje látky, které inhibují růst patogenních bakterií a kvasinek. Produkuje také proteázy, enzymy, které rozkládají toxiny produkované patogeny, čímž snižují jejich schopnost škodit. Moduluje imunitní systém tím, že zvyšuje aktivitu makrofágů a zvyšuje produkci imunoglobulinu A (IgA). Tato imunitní modulace pomáhá udržovat integritu střevní bariéry a snižuje zánět.
Dalším mechanismem, kterým Saccharomyces boulardii uplatňuje své účinky, je kompetitivní inhibice. Tím, že obsazuje adhezivní místa na střevní sliznici, brání patogenním mikroorganismům v kolonizaci střeva. Tato kompetitivní inhibice má zásadní význam pro udržení vyváženého střevního mikrobiomu a prevenci infekcí.
Jedním z nejlépe zdokumentovaných přínosů je účinnost v prevenci a léčbě průjmů spojených s antibiotiky. Antibiotika mohou narušit střevní mikrobiom, což vede k přemnožení patogenních bakterií, jako je Clostridium difficile. Saccharomyces boulardii významně snižuje výskyt a závažnost průjmu spojeného s antibiotiky tím, že obnovuje rovnováhu střevního mikrobiomu a potlačuje patogenní bakterie. Je také účinná v prevenci cestovatelského průjmu, což je časté onemocnění způsobené požitím kontaminovaných potravin nebo vody. Užívání Saccharomyces boulardii před cestováním a během něj může snížit riziko průjmu posílením přirozených obranných mechanismů střeva.
Syndrom dráždivého tračníku (IBS) je chronické onemocnění charakterizované bolestmi břicha, nadýmáním a problémy s vyprazdňováním (zácpou nebo průjmem). Saccharomyces boulardii zmírňuje příznaky IBS, zejména u IBS s převažujícím průjmem. Její schopnost modulovat imunitní odpověď a zlepšovat funkci střevní bariéry přispívá k její účinnosti při zvládání příznaků IBS.
Zánětlivé střevní onemocnění (IBD), které zahrnuje Crohnovu chorobu a ulcerózní kolitidu, je chronický zánět gastrointestinálního traktu. Saccharomyces boulardii snižuje zánět a udržuje remisi u pacientů s IBD. Protizánětlivé vlastnosti a schopnost obnovit rovnováhu střevního mikrobiomu jsou při léčbě IBD zásadní.