Plnidla
Pomáhají doplnit objem nebo hmotnost výrobku v situaci, kdy samotné účinné látky kapsli či tabletu zcela nezaplní.
Čistota není jen to, co přidáme
Proč jsme si vybrali cestu bez přídatných látek
Když čteme složení potravin, zajímá nás, co skutečně obsahují. U doplňků stravy by to podle nás nemělo být jiné.
Proto v Nutrapie nepřemýšlíme jen nad účinnými látkami. Stejnou pozornost věnujeme i tomu, co do produktu vůbec přidávat nemusíme.
Jednoduchý princip
Každá složka by podle nás měla mít v produktu svůj důvod
Plnidla, lubrikanty, barviva nebo další technologické pomocné látky mohou při výrobě plnit konkrétní funkci.
My jsme se ale rozhodli investovat více času a práce do výroby tak, abychom je v našich recepturách nepotřebovali.
Bez plnidel
Objem kapsle nechceme doplňovat neaktivní složkou jen proto, aby byla plná.
Bez lubrikantů
Výrobní proces jsme zvolili tak, abychom nepotřebovali běžná maziva při kapsulování.
Bez barviv
Necháváme kapsli průhlednou a skutečný obsah produktu viditelný.
Aktivní složky mají přednost
Když potřebujeme upravit objem receptury, hledáme řešení, které má v produktu vlastní funkci.
Co všechno může být v doplňku
Složení nekončí u látek napsaných velkým písmem na etiketě
Doplňky stravy mohou kromě hlavních účinných látek obsahovat také složky, které mají především technologickou funkci při výrobě.
Patří mezi ně například plnidla, pojiva, protispékavé látky, lubrikanty, barviva, potahové látky nebo další pomocné složky.
Samotná přítomnost takové látky ještě automaticky neříká, že je produkt špatný. Pro nás ale vzniká jiná otázka: dokážeme produkt vytvořit tak, abychom ji vůbec nepotřebovali?
Proč se přídatné látky používají
Ve výrobě mají svůj účel
Je fér říct, že technologické pomocné látky nevznikly bez důvodu. Výrobu mohou zjednodušit, stabilizovat nebo urychlit.
Lubrikanty
Usnadňují průchod směsi výrobním zařízením a mohou zrychlit automatizovanou výrobu.
Pojiva
Pomáhají jednotlivé složky spojit, což je důležité zejména při výrobě tablet.
Protispékavé látky
Pomáhají upravovat tok práškových směsí během výroby a omezovat jejich shlukování.
Barviva a potahy
Mohou měnit vzhled výrobku nebo například povrch a vlastnosti tablety.
Další technologické složky
Konkrétní použití se liší podle typu produktu, receptury a zvoleného výrobního procesu.
Důležitý rozdíl Nejde nám o démonizování aditiv.
Jde nám o vlastní standard
To, že něco usnadňuje výrobu, ještě neznamená, že to musíme použít
Přídatné látky mohou mít ve výrobním procesu svoji technologickou funkci. Nutrapie ale od začátku stavíme na jiném principu.
Pokud dokážeme vytvořit recepturu a výrobní proces tak, aby danou pomocnou složku nepotřeboval, dává nám smysl zvolit právě tuto cestu.
Je obvykle náročnější na vývoj i samotnou výrobu, ale lépe odpovídá tomu, jak chceme naše produkty tvořit.
Tableta nebo kapsle?
Forma produktu ovlivňuje i způsob jeho výroby
Lisování přináší jiné technologické požadavky
Při výrobě tablet je třeba vytvořit pevný celek, který vydrží výrobu, manipulaci a zároveň se následně správně rozpadne.
Právě proto se u tablet mohou používat pojiva, lubrikanty, dezintegrační látky nebo povrchové úpravy.
Kapsle nám dávají větší prostor jít vlastní cestou
Ani kapslování ale automaticky neznamená výrobu bez pomocných látek. U rychlé automatizované výroby se často používají látky, které pomáhají směsi lépe protékat zařízením.
My jsme proto zvolili výrobní postup, který je náročnější na obsluhu, ale umožňuje nám tyto technologické pomocné látky vynechat.
Místo jednodušší výroby jsme si vybrali čistší recepturu
Vytvořit kapsli bez běžných technologických pomocných látek znamená přizpůsobit tomu recepturu i způsob výroby. Právě tady se naše filozofie promítá do praxe.
Poloautomatické kapsulování
Proces vyžaduje průběžnou obsluhu vyškoleného pracovníka místo toho, abychom výrobu jednoduše urychlili pomocí lubrikantů.
Recepturu přizpůsobujeme kapsli
Hmotnosti jednotlivých složek skládáme tak, abychom nemuseli prázdný prostor automaticky doplňovat neaktivním plnidlem.
Pokud něco přidáme, má to mít důvod
Když receptura potřebuje další objem, preferujeme složku, která sama zapadá do účelu produktu.
Co u nás hledat nemusíte
Méně technologických zkratek. Více prostoru pro samotnou recepturu.
Plnidla
Kapsli nechceme zaplňovat látkou, která v receptuře nemá jinou úlohu.
Lubrikanty
Výrobu nastavujeme tak, abychom se bez nich při kapsulování obešli.
Barviva
Průhledná kapsle nechává skutečný obsah produktu viditelný.
Zbytečné technologické přísady
Každou recepturu stavíme s cílem použít jen to, co v ní skutečně potřebujeme.
Konkrétní příklad Funkční složky místo plnidla
Každý miligram může mít svůj důvod
Místo neaktivního plnidla můžeme prostor v kapsli využít smysluplněji
Pokud receptura potřebuje doplnit objem kapsle, nemusí to automaticky znamenat použití běžného neaktivního plnidla. Raději hledáme další složku, která přirozeně zapadá do celkového konceptu produktu.
Příkladem je kombinace 150 mg standardizovaného extraktu ze zázvoru lékařského s 5 % gingerolů a 150 mg standardizovaného extraktu z heřmánku lékařského s 3 % apigeninu.
Místo látky, jejímž jediným úkolem by bylo zaplnit kapsli, tak prostor využívají další přesně definované rostlinné extrakty, které jsou součástí samotné receptury.
A co samotná kapsle?
Čistý obsah si podle nás zaslouží stejně promyšlený obal
Proto používáme rostlinné pullulanové kapsle. Neřešíme jen směs uvnitř – zajímá nás i materiál, ve kterém je uložená.
Pullulan není jen vzhledový detail
Pullulanové kapsle jsou průhledné, bez chuti a zápachu a mají velmi nízkou propustnost pro kyslík.
Materiál kapsle tak zapadá do stejné filozofie jako samotná receptura: co nejméně zbytečností a důraz na funkci každého detailu.
Proč používáme pullulanové kapsleČistota produktu pro nás není číslo na přední straně etikety
Je to způsob, jakým přemýšlíme o celé receptuře a výrobním procesu. Nejen co do kapsle přidáme, ale také co tam být nemusí.
Proto jsme si vybrali náročnější cestu výroby bez zbytečných přídatných látek. Ne proto, že je jednodušší. Právě naopak.
Dává nám ale větší smysl pro produkty, za kterými chceme stát.