Citroník limonový
(tema: Rostliny)
Citroník limonový (Citrus limon), citrus limonový, citroník pravý nebo jen citron, je druh citrusu s cennými farmaceutickými, kosmetickými a kulinářskými vlastnostmi. Citronovník je strom se stálezelenými listy a žlutými plody z čeledi Rutaceae. Ovocná šťáva z citrónu se tradičně používala jako lék na kurděje před objevením vitamínu C.
Citrony jsou často používány v kosmetickém průmyslu kvůli svým přírodním vlastnostem, které mohou pomoci zlepšit vzhled a zdraví pokožky. Jejich šťáva má antiseptické vlastnosti a může pomoci zbavit pokožku bakterií, což ji může pomoci zbavit vyrážek a zánětů. Citrony jsou také bohaté na vitamín C, což může pomoci zlepšit tón pleti a zabránit vzniku vrásek. Citrony se také často používají v kosmetických produktech jako tonikum (toner). Jejich kyselé pH může pomoci vyrovnat pH pokožky a zabránit vzniku akné. Citrony jsou také bohaté na antioxidanty, které mohou pomoci chránit pokožku před škodlivými účinky volných radikálů a zpomalit proces stárnutí pokožky. Citrony se také často používají jako přírodní zesvětlující prostředek pro vlasy. Jejich šťáva může pomoci zesvětlit tmavé vlasy a dodat jim lesk. Je důležité si uvědomit, že i když jsou citrony užitečné v kosmetickém průmyslu, měly by se používat s mírou, protože jejich kyselá povaha může způsobit podráždění pokožky nebo vlasů u některých lidí.
V potravinářství se používají hlavně čerstvé citrony, ale zpracovávají se i na džusy či džemy a šťávu, která se používá jako přírodní konzervant v mnoha potravinách a nápojích. Citrony jsou sklízeny ručně nebo strojně a jsou velmi citlivé na poškození, takže se musí zacházet opatrně během sklizně a přepravy. Čerstvé citróny lze skladovat několik měsíců, přičemž si zachovávají hladiny vitamínů, minerálů, vlákniny a sacharidů. Obsah vitamínu C se během skladování a zpracování snižuje, protože poměrně snadno podléhá degradaci. Biologickou aktivitu citrónu stanovuje vysoký obsah polyfenolů, zejména bioflavonoidů, mezi něž patří diosmin, hesperidin či limocitrin. Koncentrace jednotlivých sloučenin jsou závislé na stádiu růstu a zrání plodů. Citrusové bioflavonoidy jsou důležité pro zvýšení vstřebávání vitamínu C a jeho účinnosti. Existuje několik teorií, proč mohou citrusové bioflavonoidy pomáhat zlepšovat vstřebávání vitamínu C a zvyšovat jeho účinnost. Například se uvádí, že citrusové bioflavonoidy mohou pomáhat snižovat vylučování vitamínu C z těla, což může zvýšit jeho koncentraci v těle a tím zlepšit jeho účinnost. Další teorií je skutečnost, že citrusové bioflavonoidy mohou pomáhat zlepšovat průchodnost cév a tím zvyšovat přístup kyslíku a živin do tkání a orgánů. To by mohlo pomoci zlepšit vstřebávání vitamínu C a zvyšovat jeho účinnost. Další teorií je, že citrusové bioflavonoidy mohou pomáhat chránit vitamín C před rozkladem. Vitamín C je velmi citlivý na teplo a světlo, takže se může snadno rozkládat, pokud je vystaven těmto podmínkám. Citrusové bioflavonoidy mohou pomáhat chránit vitamín C před rozkladem a tím zvyšovat jeho účinnost.
Vitamín C přítomen v citronu také pomáhá podporovat normální funkci dýchacího systému tím, že pomáhá podporovat zdraví sliznice v dýchacích cestách. Kromě toho může konzumace citronů nebo užívání citronové šťávy pomáhá pomáhat udržovat dýchací cesty vlhké a odstraňovat hlen a odpadní látky z dýchacích cest.
Zdravotní tvrzení dle nařízení EU 432/2012
Citroník limonový přispívá k normální funkci dýchacího systému.