Vitamín A

(tema: Vitamíny)

Vitamín A je vitamín rozpustný v tucích, který je nezbytný pro fyziologické procesy. Existuje ve dvou základních formách: předtvořený vitamín A (retinoidy), který se nachází v živočišných produktech (játra, tresčí játra, vaječný žloutek), a provitamín A (karotenoidy), který se nachází v potravinách rostlinného původu (mrkev, sladké brambory, špenát, mango). Obě formy musí být přeměněny na aktivní formy retinoidů, aby je tělo mohlo využít.

Účinek vitamínu A funguje prostřednictvím jeho metabolitů, především retinalu a kyseliny retinové. Retinal je rozhodující pro vidění, zejména při slabém osvětlení. Spojuje se s bílkovinou opsinem a vytváří rhodopsin, světlocitlivou receptorovou bílkovinu, která je pro vidění nezbytná.

Kyselina retinová zase působí jako růstový faktor podobný hormonu pro epitelové buňky a další typy buněk. Váže se na jaderné receptory, receptory kyseliny retinové (RAR) a receptory retinoidu X (RXR), které regulují genovou expresi. Tato regulace ovlivňuje diferenciaci, proliferaci a apoptózu buněk, které jsou rozhodující pro udržení zdravé kůže, imunitní funkce a buněčného růstu.

Mezi nejznámější přínosy patří udržení normální zrakové funkce. Jeho úloha při tvorbě rhodopsinu pomáhá očím přizpůsobovat se změnám světla. Nedostatek může vést k šerosleposti a v závažných případech k úplné slepotě.

Méně známou, ale stejně důležitou funkcí je posilování imunitní reakce udržováním integrity a funkce buněk kůže a sliznic, které fungují jako bariéry a první linie obrany proti infekcím. Jeho antioxidační vlastnosti pomáhají neutralizovat volné radikály, čímž potenciálně snižují oxidační stres a zánět. Suplementace vitamínem A snižuje závažnost a délku trvání onemocnění, což podtrhuje jeho roli v imunitní funkci.

Dále má zásadní význam pro růst a diferenciaci buněk, zejména v rychle se dělících tkáních, jako je kůže, plíce a gastrointestinální trakt.

Vitamín A hraje také důležitou roli v reprodukci, vývoji plodu a růstu. Je nezbytný pro tvorbu spermií u mužů a funkci vaječníků u žen.

Zdravotní tvrzení dle nařízení EU 432/2012

Vitamin A přispívá k normálnímu metabolismu železa.

Vitamin A přispívá k udržení normálního stavu sliznic.

Vitamin A přispívá k udržení normálního stavu pokožky.

Vitamin A přispívá k udržení normálního stavu zraku.

Vitamin A přispívá k normální funkci imunitního systému.

Vitamin A se podílí na procesu specializace buněk.