Česnek setý
(tema: Rostliny)
Česnek setý (Allium sativum) je široce používaná kulinářská bylina známá svou výraznou vůní a chutí. Po staletí je ceněn i pro své zdravotní přínosy a je oblíbeným přírodním lékem v tradiční medicíně. Aktivní látkou, která je zodpovědná za mnohé z jejích zdraví prospěšných vlastností, je alicin, který vzniká při drcení nebo sekání česneku.
Když se česnek rozdrtí nebo naseká, aktivuje se enzym aliináza, který přeměňuje aliin, sloučeninu obsahující síru v česneku, na alicin. Alicin je považován za jednu z hlavních bioaktivních sloučenin česneku.
Česnek stimuluje různé imunitní buňky a zvyšuje jejich aktivitu. To zahrnuje stimulaci makrofágů, které jsou klíčovými hráči imunitního systému zodpovědnými za pohlcování a trávení patogenů. Podporou aktivity imunitních buněk může česnek přispět k silnější obraně proti invazním mikroorganismům. Moduluje produkci cytokinů, což jsou signální molekuly zapojené do komunikace imunitního systému.
Jednou z dobře prokázaných kardiovaskulárních výhod česneku je jeho schopnost modulovat hladinu cholesterolu. Ukázalo se, že alicin inhibuje HMG-CoA reduktázu, enzym, který se podílí na syntéze cholesterolu. Snížením produkce cholesterolu v játrech může česnek pomoci snížit lipoprotein o nízké hustotě (LDL), často označovaný jako „špatný“ cholesterol. Dále pomáhá uvolnit krevní cévy a snížit periferní odpor, čímž přispívá ke zlepšení průtoku krve a snížení krevního tlaku.
Zdravotní tvrzení dle nařízení EU 432/2012
Česnek setý přispívá k normální činnosti srdce.
Česnek setý přispívá k přirozené obranyschopnosti.
Česnek setý přispívá k normální hladině cholesterolu a dalších krevních lipidů.
Česnek setý přispívá k normální činnosti kardiovaskulární soustavy.
Česnek setý přispívá k normální činnosti imunitního systému.
Česnek setý přispívá k normální činnosti cévní soustavy.
Česnek setý má antioxidační účinky.
Česnek setý přispívá k normální činnosti jater.
Česnek setý přispívá k duševní pohodě bez stresu.
Česnek setý přispívá k normální hladině cukru v krvi.
Česnek setý přispívá k normální funkci dýchacího systému.